新華指數(shù)|圍場窖藏薯出貨減緩且出貨價保持上漲 同期初級薯制品出廠價僅是震蕩持穩(wěn)

新華財經(jīng)北京1月30日電（張保賀） 臨近春節(jié)，全國蔬菜銷地批發(fā)價高位震蕩，優(yōu)品供應短缺的商品薯繼續(xù)攀升。同期，部分企業(yè)拋售的影響下降，壩上地區(qū)窖藏薯出貨減緩且出貨價保持上行走勢。此外，采購需求放量的原種和初級薯制品出貨價偏強運行。截至2026年1月30日，新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為884.75點，環(huán)比（2026年1月23日，下同）僅上漲0.10%，同比（2025年1月31日，下同）上漲4.48%；新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)為57.94%，環(huán)比縮減2.94個百分點，同比出貨加快2.94個百分點。產(chǎn)地資訊獲悉，當期價格偏高的V7出貨占比增量且出貨價震蕩走強；其他品類則是出貨縮量且出貨價整體持穩(wěn)。

圖1. 新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

說明：新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)始于2023年9月1日，指數(shù)運維頻率為周度，運維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數(shù)計算的時間段則每周編發(fā)資訊。

? 圍場馬鈴薯行情分析

當期圍場馬鈴薯主流品種出貨價以上漲為主。具體來看，V7產(chǎn)地出貨價為1409.09元／噸，環(huán)比上漲0.26%，同比下跌0.12%；沃土5號報1376.00元／噸，環(huán)比持平，同比漲幅3.85%；實驗1號維持在1398.00元／噸，同比漲幅維持在13.35%。當期圍場馬鈴薯出貨均價為1388.21元／噸，環(huán)比上漲0.10%，同比漲幅卻縮減至2.86%。

表1 近月圍場馬鈴薯主流品種產(chǎn)地出貨周度均價表（元／噸）

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，當期全國商品薯銷地批發(fā)均價為2.54元／公斤，環(huán)比上漲0.79%，同比轉(zhuǎn)跌且跌幅1.17%。其中，河北市場土豆價格亦是震蕩走強。

圖2. 近年全國和河北商品薯批發(fā)周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新華指數(shù)研究院

產(chǎn)地行情上漲為主，沖擊減弱后定西商品薯產(chǎn)地批發(fā)價快速止跌回升。截至1月30日，當周定西馬鈴薯出貨價為1252.38元／噸，環(huán)比上漲1.41%，同比仍下跌11.20%。其中，庫存適中且淀粉含量較低的隴薯7號領漲。

圖3. 新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)

同期，馬鈴薯百度搜索指數(shù)再次下滑，對應地電商平臺的銷售比重再次提升，需求增量將帶動全國商品薯產(chǎn)銷兩地批發(fā)價持續(xù)偏強運行。截至1月29日，馬鈴薯百度搜索指數(shù)七日均線為444.29點，周度環(huán)比下跌10.86%，同比跌幅為36.54%。

? 圍場初級薯制品行情分析

處于國際國內(nèi)初級薯制品集中生產(chǎn)季，歐亞大陸上加工商品薯收購價低位且加工產(chǎn)能擴容。中國傳統(tǒng)春節(jié)效應顯現(xiàn)，下游食品企業(yè)采購需求增量，尤其低價競品進口量大幅上漲，使得圍場乃至全國初級薯制品出廠價震蕩持穩(wěn)。截至2026年1月30日，圍場馬鈴薯淀粉出廠價為6100.00元／噸，環(huán)比窄幅震蕩，同比下跌14.08%；圍場馬鈴薯全粉出廠價為10642.86元／噸，環(huán)比震蕩持穩(wěn)，同比下跌20.66%。

圖5. 近兩年圍場初級薯制品周度均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預測，餐飲消費增量帶動食品企業(yè)采購需求持續(xù)放量，春節(jié)前圍場乃至全國初級薯制品出廠價仍有望走強。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)周報 第68期（ 20260124-20260130）.pdf